「京の宿 北海館 お花坊」の小西綾子さんインタビュー


2018.1.22~23

2018年1月のおかみさんインタビューは、

「京の宿 北海館 お花坊」の小西綾子さんでした。
http://www.ohanabo.com/



昨年取材で出会った、同じく京都 「綿善旅館」の

小野雅世さんが紹介してくれました。

類は友を呼ぶとはその通りで、

お二人とも人柄が明るく元気で細やかで素晴らしい。



玄関の前で女将の綾子さんと♪
仲居さんの掛け声で、はいポーズ!

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お花坊さんは、京都・東本願寺の目の前で

大正4年から旅館を営む老舗です。

以前は、北海道の方が主客で、「北海館」といいました。

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ロビーから2階へとつながる黒光りする階段は、

松の木の一枚板。今ではもう作れない一級品です。

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道路側のお部屋の目の前は東本願寺さん。

桜並木と銀杏並木もちょうど目前。

女将の綾子さんが語る木々の美しさに

想像の翼が羽ばたきました。

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お花坊の綾子さんは、

取材依頼のお電話中から、

思いやりや好奇心やきらきらした感性が電話口にあふれて、

なんて素敵な方だろうと思っていましたが、

実物はそれ以上の方でした。



京都の呉服店から19歳の若さで嫁がれた綾子さん。

昔心を大切にする京都の宿というコンセプトをもって、

2000年に貴重な木材が使われている宿を生かした

大規模リニューアルを行い、

人気旅館の仲間入りを果たされました。




またお客さまと同じように働く人を大切にし、

「魂に届くような言葉」を

日々スタッフに伝えることを大切にされてきました。



そのためか、

最初から最後までスタッフどなたも感じが良いのです。

好きでそうしているという感じで。

10年務める仲居さんは、

いくつかの旅館に勤めてきたけれど、

ここほど楽しくて働きやすいところはないです、

とおっしゃいました。

綾子さんの作るまかないが相当、美味しいらしく

「餌付けされてます(笑)」とも(笑)。



夜のお食事おいしくいただきました。
近江牛の最高ランクがいただける京都の宿はここだけ。
綾子さんが1時間半の距離を車で仕入れに行くのです。
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朝ごはんも美味♪
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湯気が出ている、ふわふわだし巻き卵。
調理師免許を持つ女将の綾子さんお手製です
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インタビューは、笑いと涙。心動かされました。

お花坊の集合写真がパッケージとなった

オリジナルのキットカットをいただきました。

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お花坊の綾子さん、みなさん、ありがとうございます。


女将さん取材25年の瀬戸川礼子でした。


このあと向かった「知恵の場 京都」の講演の様子はこちら
http://76653926.at.webry.info/201802/article_3.html



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