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zoom RSS 犬鳴山温泉「不動口館」の女将・河原千晶さんを訪ねました

<<   作成日時 : 2018/11/11 11:08   >>

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2018.11.5

大阪・犬鳴山温泉「不動口館」(泉佐野市)の
http://www.fudouguchikan.com/ 

女将・河原千晶さんを訪ねました。


河原さん(右)と。
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外観です
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大阪の旅館の女将さん4人が結束して

「なにわ女将の牛すじカレー」が販売されて4年。

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写真右から、

大和屋本店の石橋利栄さん

不死王閣の岡本尚子さん

南天苑の山崎友起子さん


すでに取材させていただいていたので、

もうお一人、

不動口館の河原千晶さんにも

お会いしたいと思っていました。

念願かなって良かったです(*^^*)



客室の外には犬鳴川渓流が。
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夕食は部屋食です。食事処に移動するスタイルが
増えている中、これは守っていきたいとのこと。
一人だと部屋食はなおさらうれしい。
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お風呂も渓流をのぞみながら。
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河原さんはご主人の遺志を継ぎ、

女将かつ経営者として活躍されています。

スタッフには日ごろから声をかけるのと併せて、

半年に一回はヒアリングを行ない、

意思疎通や状況把握をすることで

離職率の低下につなげていたり、

旅館業ではなかなか難しいとされる週休2日や

残業時間を減らす取り組みも手掛けられました。

それもあるのか、

女性スタッフさんがにこにこしていたのが印象的でした。



朝ごはん。
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不動口館は、関空まで30分、

ユニバーサルスタジオまで60分、

高野山まで90分の立地です。



河原さんご紹介のコラムは、
2018年11月25日以降、
こちらにアップされます。
http://www.ryoko-net.co.jp/?cat=73

ジャーナリストの瀬戸川礼子でした。


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