海女小屋はちまんかまどが通販をスタート。~スピードは誠意~



じゃーん♪




突然、始まりました。

こちら豪華な海の幸は、

三重県鳥羽市の海女小屋「はちまんかまど」

の通販「セレブ気分コース」でございます。


◇ 通販サイトはこちらです



先日のホームページ開設記念としまして、

記念のお家ごはんの写真です。


生のままでも送ってもらえますが、

家で炭焼きはできませんよね?

でも大丈夫。

現地で海女さんが炭焼きしたものを、

瞬間高速冷凍し、冷蔵で送ってくれるので、

レンジでチンするだけで、

現地でいただいたような香ばしさ!

とても美味しかったし、わくわくしました。




3000年の歴史と言われる海女文化の中で、

一般の人も魚貝を楽しめるようにと

初めて「観光海女小屋」というジャンルを

打ち立てたのが「はちまんかまど」です。

本物の海女小屋も長年されています。



経営者の野村ご夫妻とは、以前から親しくさせて

もらっていまして、真摯な経営と地域貢献など

素晴らしいのです。経営賞も数々受賞。

質のよいものを出されています。



到着した様子




伊勢エビ♡ 手でがぶり。




気分はセレブ(笑)



この通販、私が経営面ですごいと思ったのは、

スピードなんです。


炭火焼きした魚貝の通販をやろうと

野村さんが発想したのが4月10日。

通販をオープンしたのが5月2日。

3週間でスタートさせているんです。



炭火焼自体は、毎日の慣れたことですが、

それを通販するのは初めての挑戦です。

瞬間高速冷凍機を購入し(高いと思う)

味がおちないよう研究・工夫し、

化粧箱など備品を揃え、

通販サイトを徹夜でつくられました。


21年目にやっとHPを作った私とは違う(≧∀≦)



野村さんによると、再訪予定のお客さんから

「コロナで行けないけれど、海女小屋料理が食べたい!」

と、声が届いたり、

海女さんの働く機会を生み出したい、との思いで、

大急ぎで動いたそうです。



「スピードは誠意」だと思いました。

急いでくれると「大切にされている」と思えますよね。

私が言うな、という話なんですけれども。


いい会社を引き続き応援させていただきたい。
ジャーナリストの瀬戸川礼子でした。



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